《普洱茶》是云南省社会科学院研究员蒋文中的编著，书稿立意新颖、资料丰富、论述详尽、逻辑性强、文字流畅、图片珍贵，是一部关于普洱茶的力作。书稿分为十三章，从普洱茶的源流、历史文化探源、茶马古道、栽培和茶叶加工制作、茶叶品质鉴别、鉴赏和选购、储藏、保管和收藏价值、普洱茶药用和健康功能、普洱茶的品饮艺术、深邃的普洱茶文化、饮茶风俗与云南民族茶文化等方面，对普洱茶作了权威的全面的解析和阐述。书稿最大的特点是写出了普洱茶的自然属性和文化含量，是一部兼科普与茶文化于一身的专著，值得重点推介。本书适合于茶理论研究者、茶消费者、一般读者。