本书共分三部分。第一部分介绍了有机化学实验规则、注意事项、意外事故的处理、“三废”的处理，化学药品与化学危险品的分类、保管、运输及储藏，常用有机溶剂的纯化和配制等有关有机化学实验基本知识，并详细介绍了仪器的洗涤和干燥，常用标准磨口玻璃仪器的规格、清洗及保养、装置；第二部分介绍了有机化学实验基本操作，包括温度升降操作、冷却与冷却剂、干燥过滤、萃取洗涤和分液漏斗的使用等；第三部分介绍了有机化学实验，包括基本操作、性质、合成、天然产物的提取、自行设计等5大类型的44个实验。
　　本书可作为高等院校生物类、环境类、制药类及轻工、食品、休闲与健康、旅游与管理、茶文化等专业本科生有机化学实验教材，也可作为化学工作者的参考用书。